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El People ‘s Daily comentó recientemente que los platos prefabricados son convenientes y eficientes, que se ajustan a las necesidades de la vida actual y de los grupos de consumidores jóvenes y crean nuevos puntos de crecimiento para la industria de la restauración. En la actualidad, el mercado de hortalizas prefabricadas de China tiene una población de unos 300000 millones de yuan y se espera que siga creciendo rápidamente.
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Refiérase a los gigantes extranjeros, productos, canales, cadenas de suministro o formas de ganar en el campo de la cocina prefabricada. En cuanto a los productos, afectados por la complejidad de la comida China, la mayoría de los productos de cocina prefabricada en China son principalmente platos de sabor pesado, pero para el Grupo japonés de refrigeración solar, tiene una matriz de productos más perfecta, SKU hasta 2500, al mismo tiempo, también tiene tres grandes productos de prosperidad. En la cadena de suministro, una cadena de suministro sólida es el núcleo de un servicio de alta calidad y bajo costo. Con la rápida expansión de la capacidad de la industria de la cocina prefabricada, la empresa de la cocina prefabricada de la cabeza puede mejorar la cuota de mercado y promover la optimización del patrón de la industria mediante la mejora de la calidad de los productos y la satisfacción de las necesidades diversificadas en el futuro.
La tendencia de la cadena y la normalización de la industria de la restauración y la expansión del mercado de comidas en grupo proporcionan un amplio espacio para el volumen de platos prefabricados en el extremo B. Los platos prefabricados pueden ayudar a las empresas de catering a ahorrar eficazmente el costo de mano de obra, el costo del tiempo, el área de cocina, etc., y pueden ayudar a las empresas de catering a resolver el problema de la inconsistencia del sabor de la cadena de catering. En 2020, la tasa de cadena de restaurantes de China fue de sólo el 15%, muy por debajo del 54% y el 49% en los Estados Unidos y el Japón, con un gran potencial de crecimiento. Además, la proporción de alimentos prefabricados utilizados por las principales cadenas de restaurantes de China es mayor. En el futuro, se espera que los platos prefabricados se desarrollen rápidamente en el proceso de mejora gradual de la tasa de cadena de restaurantes. Además, la comida de grupo es uno de los principales escenarios de aplicación de la comida prefabricada B – end. Se espera que la escala del mercado de la comida de grupo en China supere los 2 billones de yuan en 2023, lo que abrirá un gran espacio para el aumento de los ingresos de la comida prefabricada B – end.
Las perturbaciones epidémicas fomentan nuevos hábitos de consumo y se espera que la expansión de la capacidad de los platos prefabricados del extremo C se acelere. En 2020, las ventas del extremo C de los platos prefabricados en China fueron del 29% y el 15% en Japón y los Estados Unidos, respectivamente. Según AI media Consulting, los ingresos de la industria china de hortalizas prefabricadas en 2021 ascendieron a 345900 millones de yuan, se prevé que en 2026 alcancen los 172000 millones de yuan, y el CAGR entre 2021 y 2026 será del 25,39%. Bajo la perturbación de la situación epidémica, la escena de consumo como comer fuera está restringida, la demanda de cocina en casa está aumentando, la función de factores tales como la mejora del consumo superpuesto y la mejora gradual de la distribución de la cadena de frío, los platos prefabricados en el lado C se enfrentarán a un período de Desarrollo de alta velocidad. Además, debido a la influencia de la base temprana baja, se espera que la tasa de crecimiento de los platos prefabricados del extremo C supere la del extremo B.
Propuestas de inversión
El sabor de los platos prefabricados está relacionado con Zhengzhou Qianweiyangchu Food Co.Ltd(001215) , Haixin Foods Co.Ltd(002702) , Fujian Nanping Sun Cable Co.Ltd(002300) , Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) , Guangzhou Restaurant Group Company Limited(603043) , Zhongyin Babi Food Co.Ltd(605338) , Fujian Sunner Development Co.Ltd(002299) , etc.
Indicación del riesgo
Las fluctuaciones macroeconómicas superan las expectativas; Problemas de seguridad alimentaria; La competencia en el mercado se intensifica.
