Con el rápido desarrollo de la economía china y la mejora continua del nivel de ingresos disponibles de los residentes, el concepto de consumo de los residentes chinos ha cambiado mucho, y la demanda de alimentos ha cambiado gradualmente de la solución de alimentos y ropa a la individualización, diversificación, ocio y salud. Bajo esta tendencia, los alimentos de ocio son muy populares entre los consumidores, y la escala del mercado se está expandiendo.
De 2017 a 2021, el tamaño del mercado de la industria china de alimentos de ocio (según el volumen total de ventas al por menor) aumentó de 664300 millones de yuan a 843500 millones de yuan, con una tasa de crecimiento compuesto anual del 6,2%. En los próximos cinco años, con la promoción de la mejora de la industria y el consumo, se espera que la industria alimentaria de ocio de China mantenga una tasa de crecimiento anual compuesta de más del 6%, y la industria alimentaria de ocio de China se convertirá en un mercado importante de la industria alimentaria.
Los tramos medios de la cadena industrial de la industria alimentaria de ocio de China se concentran en las regiones económicamente desarrolladas
Desde el punto de vista de la distribución geográfica, además de los alimentos horneados, las principales empresas chinas de alimentos de ocio se distribuyen principalmente en las regiones económicamente desarrolladas y con una gran población, las principales empresas de productos de salmuera de ocio se encuentran en la región central, las empresas de chocolate se distribuyen principalmente en Guangdong y Shanghai.
Se espera que la concentración de la industria china de salmuera de ocio mejore aún más
La industria china de productos de salmuera de ocio está dispersa, la concentración de la industria es baja. En comparación con los productos halógenos tradicionales, los productos halógenos de ocio tienen las ventajas de un alto grado de normalización de los productos, un período de validez claro, una prima de marca alta, etc. se espera que la concentración de la industria en el mercado de productos halógenos sustituya rápidamente a los restaurantes tradicionales y a los talleres familiares.
Durante la epidemia de covid - 19, los ingresos de explotación aumentaron sin disminuir.
