La industria alimentaria China se encuentra actualmente en un período de recuperación después de la grave epidemia. Con el crecimiento continuo de los ingresos de explotación y la renovación continua del modelo de formato, la industria de la restauración se enfrentará a una nueva vitalidad en el futuro. Entre ellos, la importancia de la comida en grupo se hace cada vez más evidente en la transición a la dirección de la apertura y la gestión inteligente. La operación de catering social tiende a ser estandarizada y la comida rápida está en auge.
Cuando las empresas de catering abren sus tiendas, el proceso de construcción y la correspondencia personalizada de la electricidad de cocina son las principales dificultades. En el funcionamiento diario, la pérdida de cocina incluye el consumo de personas, bienes, tiempo, consumo de energía, consumo de suelo, es decir, “cinco” es un punto de dolor común, la necesidad de resolver los problemas a través de “cinco efectos”, mejorar la eficiencia de la operación, garantizar los ingresos de la operación.
El hábito de compra de electricidad de cocina de la empresa de catering es “abrir una tienda para comprar grandes piezas, añadir piezas pequeñas después”. El uso de puntos dolorosos radica en el viejo aparato eléctrico, la función única, no lo suficientemente inteligente. El futuro será a través de la función de cocina eléctrica, la actualización inteligente de la Operación para romper el problema de la operación. Entre ellos, la comida de grupo tiene mayores requisitos para la automatización de equipos, y la comida Social presta más atención a la composición de la función y la inteligencia operativa.
En promedio, las empresas de restauración gastan entre el 6% y el 7% de sus ingresos en la compra de electricidad de cocina, y se prevé un pequeño aumento en el futuro. La mayoría de las empresas todavía están acostumbradas a los escenarios tradicionales de compra fuera de línea, y el 40% prefiere la ventaja de precio y la garantía de servicio de la plataforma en línea. En el futuro, la plataforma en línea integrará la escena fuera de línea y proporcionará una solución de ventanilla única desde el diseño de la tienda hasta el servicio post – venta.
La tendencia futura de la industria alimentaria es la intelectualización, la automatización, la protección del medio ambiente y la normalización. Además, las empresas de catering en la mejora de la sabiduría al mismo tiempo “no se olvide de la primera mente”, se adhieren a los sentimientos humanos y el modo de funcionamiento del humo, el cambio es la forma y el proceso, sin cambios es el sabor y los sentimientos.
