Panorama general de los factores impulsores de la industria alimentaria China
Bajo el estímulo de la política de “gran circulación de China”, la industria de la restauración, como parte importante de las actividades económicas, sigue creciendo.
En la reunión del Comité Permanente del Buró Político central celebrada en mayo de 2020, el Gobierno de China propuso por primera vez el “doble ciclo” para establecer claramente un nuevo patrón de desarrollo de la promoción mutua del doble Ciclo Internacional de China. Bajo el estímulo de la política de “gran circulación de China”, la demanda de consumo de China se libera aún más. La industria de la restauración, como parte importante de las actividades económicas y el consumo diario de los residentes chinos, también obtiene un buen dividendo de la política de desarrollo. Según los datos de la Oficina Nacional de Estadística, los ingresos de la industria china de la restauración en 2016 ascendieron a 3,58 billones de yuan, los ingresos de la industria de la restauración se recuperaron a 4,68 billones de yuan antes de la epidemia en 2021, y la tasa de crecimiento anual compuesto de los ingresos de la industria china de la restauración fue del 5,5%.
Panorama general de los factores impulsores de la industria alimentaria China
Mejora gradual del sistema de seguridad alimentaria
El Gobierno chino presta atención a las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria de los residentes y establece un sistema amplio y sistemático de supervisión de la seguridad alimentaria mediante la definición de los principales órganos de supervisión, la elaboración de normas de producción, el fortalecimiento de la supervisión diaria y el establecimiento de objetivos a largo plazo. Especialmente para los nuevos servicios de catering, como la restauración en línea, la mejora continua del sistema de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria promoverá el desarrollo de la industria de catering en China hacia una dirección más estandarizada, ordenada y segura.
Panorama general de los factores impulsores de la industria alimentaria China
El consumo de alimentos como demanda rígida, el gasto sigue siendo estable.
Con la expansión del volumen absoluto de la economía china, el ingreso anual disponible per cápita de los residentes chinos aumentó de casi 26.000 yuan en 2017 a más de 35.000 yuan en 2021, y el poder adquisitivo general de los residentes chinos aumentó notablemente, pero la proporción del gasto de los residentes disminuyó debido a la desaceleración del crecimiento económico y el bloqueo de la epidemia. Del 70,5% en 2017 al 65,9% en 2020. Sin embargo, el consumo de alimentos como consumo esencial y demanda rígida, la escala y la proporción del gasto en consumo de alimentos siguen siendo estables, el gasto per cápita en alimentos, tabaco y alcohol aumentó de 5.373 yuan en 2017 a 7.178 yuan en 2021, mientras que el gasto per cápita en alimentos, tabaco y alcohol se mantuvo estable en alrededor del 29%.
