El 7 de junio, la marca japonesa de tiendas de conveniencia 7 – 11 debido a la venta de alimentos caducados en la búsqueda caliente de microblogueo. Beijing Business News reporter from the State Enterprise Credit Information publicity system sees that 7 – 11 Beijing Tongzhou Store Sales of expired food is revoked License, and imposed a fine of 100000 Yuan, and within five years cannot apply for Food Production and Operation License. De hecho, el 7 – 11 ha sido multado muchas veces por problemas de seguridad alimentaria antes, en el aspecto más crítico de la seguridad alimentaria a menudo hay lagunas. El análisis señala que el licenciante de la marca debe optimizar continuamente el sistema estándar y el sistema de supervisión y gestión, aumentar la intensidad del castigo y aumentar el costo de violar la ley.
Venta de alimentos caducados
“7 – 11 tiendas vendiendo 36,2 Yuan de alimentos caducados penalizados” y “7 – 11 debido a la venta de alimentos caducados revocados permisos” dos temas de búsqueda caliente.
Beijing Commercial News reporter from the State Enterprise Credit Information publicity system sees that 711 (Beijing) Co., Ltd. Tongzhou Macrolink Culturaltainment Development Co.Ltd(000620) Homestead Store was ordered by Beijing Tongzhou District Market Supervision and administration to correct the Illegal Acts, Fine 100000 Yuan, confiscation of Illegal Income 36.2 Yuan, and revoke the license. The Company shall not apply for Food Production and Operation License within five years from the date of the punishment decision.
The Administrative penalty decision shows that on 15 March 2022, law enforcement officers conducted Field Inspection to the shop, asked and investigated the shop Staff, storeholds and employees confirmed the video Truth and the sale of Food over the term of life. Al mismo tiempo, el 1 de marzo de este año, la tienda también vendió 2 bolas de oro hechas a mano caducadas y 8 paquetes de salsas hechas a mano caducadas, ingresos ilegales por un total de 36,2 Yuan.
En respuesta a este asunto, el reportero de Beijing Business News contactó a la empresa 7 – 11 de Beijing, su personal relacionado con el reportero de Beijing Business News dijo: “la seguridad alimentaria es nuestra responsabilidad. Hemos pagado la multa por primera vez, y estrictamente de acuerdo con los requisitos de inspección de los departamentos pertinentes para llevar a cabo la rectificación, evitará que este tipo de incidentes vuelvan a ocurrir”.
Problemas de seguridad alimentaria frecuentes
Las tiendas de conveniencia parecen ser uniformes, pero los problemas de seguridad alimentaria se repiten. 7 – 11 Tongzhou Shenzhen Huaqiang Industry Co.Ltd(000062) 0 Homestead shop is El 15 de marzo de este a ño, 7 – 11 Liang Ma Qiao shop store en el estante superior 13 días después de la renovación de bebidas calientes para continuar la venta, el contenedor que contiene los ingredientes cocinados Guandong fue colocado en el cubo de basura y otros fenómenos, Beijing Chaoyang District Market Supervision Administration fined 100000 Yuan. 7 – 11 tiendas de conveniencia en ese momento en una entrevista con el reportero del Beijing Business News, dijo que las tiendas para unirse a las preguntas anteriores.
En enero del año pasado, el video de la tienda de conveniencia de Rosen se extendió rápidamente a través de Internet, mostrando que los consumidores vieron salchichas curadas cocinadas en el piso de la tienda de conveniencia de Rosen en la tienda de Beijing Gaobeidian, después de que el personal de la tienda lavó su agua y la puso de nuevo En la olla para continuar la venta. Más tarde, Rosen (Beijing) Co., Ltd. Emitió una declaración diciendo que las tiendas involucradas han sido suspendidas para rectificar y establecer un equipo especial para investigar.
La gestión de la cadena es responsable de la humanidad Zhihong piensa que la tienda de franquicias pertenece a un cuerpo civil independiente, cuando la tienda de franquicias viola las reglas de seguridad alimentaria, la responsabilidad principal aparece en la tienda de franquicias. Sin embargo, 7 – 11 como la industria de la tienda de conveniencia de la empresa líder, una vez que este tipo de problemas para toda la marca tendrá un gran impacto negativo.
Necesidad de fortalecer la supervisión interna
Cómo mantener la línea de fondo de la seguridad alimentaria es la cuestión más importante que muchas tiendas de conveniencia deben considerar. Hu Chuncai, un experto en ventas al por menor, señaló que este tipo de problemas pueden ocurrir tanto en las tiendas directas como en las franquiciadas, por lo que las empresas y los franquiciados deben asumir mayores costos de error para poner fin a estos problemas.
“Debido a que involucra el problema de los costos de operación, algunos operadores se aferran a la psicología de la suerte para tocar la Línea Roja. Hu Chuncai sugirió que las empresas deben fortalecer la supervisión interna y mejorar continuamente el sistema de normas. Mejorar la calidad general de los empleados y aumentar la capacitación y la publicidad en materia de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, aumentar la intensidad del castigo, aumentar el costo de violar la ley.
Wen Zhihong piensa que como licenciante de marca debe optimizar continuamente el sistema estándar relacionado, y no se limita al campo de la seguridad alimentaria. “Por ejemplo, la elección de la tienda de franquicias, la elección de los propietarios de franquicias, la formación del gerente de la tienda de franquicias y el personal, pero también incluye el sistema de supervisión y gestión de seguimiento, necesita la optimización continua de la autoridad de la marca.” Wen Zhihong ejemplifica.
Aunque el riesgo y la probabilidad de que aparezca la seguridad alimentaria en el modelo de franquicia serán relativamente altos, no se puede negar el modelo de franquicia. Wen Zhihong dijo que independientemente de unirse o dirigir, el lado de la marca debe considerar cómo tomar mejores métodos de gestión y medios para evitar tales problemas.
