El 1 de junio de 2022, la “Terminología de la industria del licor” y la “Terminología y clasificación del vino de bebida” (en adelante, “la nueva norma nacional”) fueron promulgadas por la administración estatal de supervisión y administración del mercado. Con la aplicación oficial de la nueva norma nacional, el vino que utiliza alcohol comestible no cereal y aditivos alimentarios ya no se denominará “licor” y el “licor aromatizante” se eliminará de la columna “licor” y se redefinirá como “licor preparado”.
De hecho, la industria ha pasado por un período de amortiguación de un a ño completo desde que se presentó la nueva norma nacional en mayo pasado. The Securities Daily Reporter visited many Wine channels in Beijing and Learned that, at present, Shenzhen Huakong Seg Co.Ltd(000068) has stopped production of Wine whi Niulanshan destilería ha lanzado oficialmente el núcleo de la base de la torre de un solo producto “envejecimiento de oro”. Al mismo tiempo, algunas empresas no han hecho cambios significativos.
“La introducción de la” nueva norma nacional “se ajusta a la tendencia general de desarrollo del mercado vitivinícola, desempeña un papel rector en la normalización de la industria y permite a los consumidores fortalecer aún más el concepto de” la elaboración de granos puros es un buen vino “, es bueno para las marcas de vino de gama alta, tiene poco impacto en otras marcas a corto plazo, y tiene un gran impacto a largo plazo.” Cai xuefei, analista de la industria del licor y Gerente de consultoría intelectual, dijo en una entrevista con el Diario de valores.
“Licor aromatizante” fue eliminado.
énfasis en la elaboración de granos puros
La “nueva norma nacional” redefine el “licor”, es decir, “el licor destilado se prepara mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, envejecimiento y mezcla de cereales y cereales como materia prima principal, daqu, xiaoqu, salvado de trigo, preparado enzimático y levadura como fermentante sacarificado.”
La nueva norma nacional especifica que el “licor” que utiliza alcohol comestible no cereal y aditivos alimentarios se clasificará como “licor preparado” y se eliminará de la clasificación original de “licor”.
La nueva norma nacional también define el licor aromatizante como licor preparado, es decir, añade la definición de licor aromatizante como licor de estado sólido, licor de estado líquido, licor de estado sólido o alcohol comestible como base de licor, y añade aditivos alimentarios para preparar el licor con estilo de licor.
Meng Zhen, uno de los principales redactores de la norma y Director Adjunto del Departamento de información de normas del Instituto de investigación de la industria de fermentación de alimentos de China, dijo que la medida tenía por objeto proteger los derechos e intereses de los consumidores y satisfacer su búsqueda de alta calidad.
Song Shuyu, Presidente de la Asociación China de la industria vitivinícola, dijo que la definición central de la “nueva norma nacional” es que la definición de clasificación y la percepción de los consumidores están muy de acuerdo. Por ejemplo, los consumidores generalmente reconocen el “vino de grano”, por lo que la “nueva norma nacional” define el “vino de licor” debe ser el grano como materia prima, las materias primas de grano se refieren al sorgo, trigo, cebada, guisantes, arroz, cebada, etc. Otra definición básica es “no – Adición”, es decir, “licor” no permite la adición de sustancias aromatizantes, aromatizantes y cromáticas producidas por fermentación no propia.
Zhu danpeng, analista de la industria alimentaria China, dijo a Securities Daily que la implementación de la “nueva norma nacional” para mejorar la estructura de la industria china del licor juega un papel adicional. El licor chino ha entrado en una era de valor orientada a la calidad y basada en la marca. La mejora de la estructura industrial, la optimización del entorno competitivo de la industria y la mejora de la concentración de la industria son beneficiosos para la gestión y el control de la seguridad alimentaria nacional, el desarrollo benigno de la industria y la protección de los derechos e intereses de los consumidores.
“La implementación de la” nueva norma nacional “tiene un significado histórico para el mercado chino de licores, resolvió los problemas de la” puerta de alcohol “y la” puerta de mezcla “en la industria de licores, y atacó el comportamiento de la falsificación de granos y licores, y llenó los licores con el mal, que tiene un significado positivo para mejorar la calidad de todo el licor y purificar la atmósfera de la industria.” “Cai xuefei dijo.
De acuerdo con los requisitos de la “nueva norma nacional”, Jiannanchun Mianzhu daqu, laocun changxiang manchang, Zhijiang daqu y otras marcas conocidas de productos de la serie, ya no puede ser llamado “licor”. En la actualidad, muchas empresas vitivinícolas están ajustando activamente sus productos y mejorando continuamente sus productos para adaptarse a las condiciones del mercado.
Por ejemplo, la lista de ingredientes de Zhijiang daqu dice claramente “licor sólido – líquido, agua, Sucralosa, de acuerdo con” la nueva norma nacional “requisitos, este vino ya no será llamado” licor. Reportero en una plataforma de comercio electrónico Zhijiang tienda insignia se enteró de que el licor ha sido fuera de los estantes. La respuesta del servicio al cliente dijo que Zhijiang daqu, cien años Zhijiang, Samsung / cinco estrellas, 15 / 20 productos antiguos o productos fuera de línea han sido actualizados, ya no se producen.
Sin embargo, Jiannanchun Mianzhu daqu, Old Village changxiang ManTang y otros productos siguen siendo vendidos en la Plataforma de comercio electrónico. A este respecto, el reportero de Securities Daily contactó a Jian nanchun y al Jefe de la aldea, respectivamente, pero hasta la fecha no ha recibido respuesta.
Promoción ocupada en el mercado de terminales
Las bodegas serán marginadas.
¿Qué impacto tendrá la aplicación de la nueva norma nacional en el mercado final? A este respecto, el reportero de Securities Daily ha visitado recientemente a muchos comerciantes. Algunas botellas de vino están a la venta en un supermercado Wumei en Daxing, Beijing. Por ejemplo, un gran número de productos niulanshan en las actividades de promoción, incluyendo la compra de pequeñas entregas, precios directos, etc. Entre ellos, comprar una botella de 43 grados 500 ml de licor de 100 a ños de edad niulanshan, enviar una botella de 125 ml de Licor Erguotou; Compre una botella de 52 grados y 1 litro de rareza y regale una botella de 150 ml de rareza.
“Las promociones de ventas han durado un tiempo y las razones no están claras”, dijo el vendedor del supermercado a Securities Daily.
Para la industria del licor “nueva norma nacional” aterrizaje, el reportero entrevistó al azar a varios consumidores, algunos consumidores dijeron, “acostumbrados a beber niulanshan Erguotou, la” nueva norma nacional “no entiende, pero no afectará a la compra posterior. También hay consumidores que dicen que el mercado es más claro, más seguro comprar más tarde.
En respuesta, Cai xuefei dijo que el licor chino es un producto multi – sabor, los consumidores están acostumbrados al sabor del vino no cambiará fácilmente, por lo que la “nueva norma nacional” después de la implementación a corto plazo de las ventas de productos empresariales no tendrá impacto.
“La” nueva norma nacional “tiene un impacto limitado en el mercado final, el Festival del barco Dragón está llegando, el consumo de alcohol en China tiene características de consumo nodal, los grandes supermercados para ampliar las ventas antes del Festival, la promoción de ventas es una situación normal. Cai xuefei dijo: “de hecho, una gran cantidad de vino, como botellas de vino, durante mucho tiempo en la promoción de ventas, debido a la epidemia, la promoción se ha convertido en la normalidad.
“Después de la introducción de la” nueva norma nacional “, la fábrica llevó a cabo el estudio y la rectificación, en la actualidad parte del vino hará la mejora del tratamiento, pero algunos vinos originales también se producirán normalmente.
Xiao zhuqing, analista de la industria del licor, dijo a Securities Daily que la implementación de la “nueva norma nacional” hará que las pequeñas destilerías falsas y mixtas sean gradualmente marginadas y la cuota de mercado se concentre más en las principales empresas. Para las pequeñas y medianas empresas, los futuros vinos aromatizantes se venderán en nombre de los vinos preparados.
Cai xuefei dijo además que “la” nueva norma nacional “para el consumo de alcohol tiene una fuerte función rectora, para que los consumidores lleven a cabo la identificación de alimentos y bebidas alcohólicas para proporcionar más base, fortalecer los conceptos relacionados, es propicio para la mejora del consumo de alcohol. A largo plazo, la competitividad de Las empresas vitivinícolas conocidas aumentará, las pequeñas empresas vitivinícolas se despedirán completamente del escenario.”
