Aunque la comida de la Iglesia de Beijing fue suspendida, el comedor no se acostó. Comida para llevar, auto – empaquetado, marketing comunitario, comidas corporativas, cooperación de negocios, compras en grupo… Frente a la repetición de la epidemia, los comedores se esfuerzan por salvarse a sí mismos. Los comensales también están usando sus propios métodos para la prevención de epidemias y la lucha contra la epidemia para contribuir a la fuerza, una comida humeante detrás de la perseverancia del coraje, pero también la determinación de luchar.
Debido a la influencia de la epidemia de covid – 19, la industria de la restauración de Beijing ha sido suspendida durante más de medio mes, pero las empresas de restauración no han sido suspendidas, algunas de ellas desarrollan vigorosamente la comida para llevar, algunas construyen activamente la comunidad, algunas se esfuerzan por desarrollar nuevos productos al por menor, algunos simplemente ponen puestos de venta al por menor, limpiar el inventario y al mismo tiempo proporcionar a los residentes circundantes un canal de compra de verduras frescas.
Durante el período del 20 al 24 de mayo, el reportero financiero de Shell de Beijing News entrevistó a la persona a cargo de muchas empresas de catering y al gerente de la tienda, el personal, etc., por un lado, se enteró de que la empresa en el contexto de la lucha contra la epidemia de autoayuda y medidas de conveniencia, pero también escuchó a cada persona de catering después de la historia de la calidez.
Stand up the Army
es tanto
“Está bien, prepárate para la llegada de la primavera después de la epidemia.” Frente a la confusión del personal de nivel medio Guo en Wechat, el Presidente del Grupo xiabu, he Guangqi, respondió. En el proceso de la entrevista, el nuevo reportero financiero de Beijing News Shell notó que, frente a las pérdidas causadas por el cierre de la comida de la iglesia, la ansiedad de la gente de catering siguió, pero más gente todavía está trabajando duro para persistir, la gente de catering vieja continuó transmitiendo una creencia a los jóvenes catering, “la situación epidémica dará la bienvenida a la Anti – bomba de consumo, la industria de catering se levantará!”
En la tarde del 22 de mayo, el personal del restaurante de la tienda Beiyuan hualian en el distrito de Tongzhou estaba abriendo su negocio delante del “puesto xiabu”, además del Fondo de la olla caliente, hay salsa de sésamo, té de arroz, té de leche, carne de vacuno y cordero, etc. “Nuestro stand es móvil, a veces en el centro comercial arreglado en el primer piso de los puestos, a veces habrá más de un pequeño carro de ventas en la puerta de la comunidad. Guo Xin, Gerente del restaurante Beiyuan hualian en el distrito de Tongzhou, le dijo a Beijing News Shell Finance News: “cada mañana, cuando el negocio esté abierto, pondremos el puesto, los productos que vendemos son los productos más necesarios de la comunidad. It is understood that the Drinking Nursing Restaurant in addition to take away, Booth, but also participated in the Shopping Mall organized Short video live sales activities. Según Guo Xin, en la participación en la transmisión en vivo de una hora, un total de 40 paquetes de ventas, ventas totales de más de 2.000 Yuan, “Aunque la cantidad de ventas no es muy alta, pero también es una forma de aumentar los ingresos de múltiples canales, continuaremos nuestros esfuerzos para prepararse para la primavera Después de la epidemia.”
Zhang chunyi, gerente de la tienda xinchenli en Beijing, dijo que había comenzado a pensar en maneras de reducir las pérdidas de la tienda y aumentar los ingresos de la tienda después de que se le informó de la suspensión de la comida. Con la idea de “facilitar la compra de materiales de vida para los residentes cercanos, pero también aumentar algunos ingresos para la tienda”, Zhang chunyi se puso en contacto con la propiedad del nuevo centro comercial chenli. Con el apoyo de la propiedad, Zhang chunyi y sus colegas trasladaron algunas verduras, frutas, bebidas, aceite de arroz, olla caliente, etc. a la tienda de abajo para vender. En la actualidad, el puesto de trabajo de la tienda xinchenli de Beijing Seabed Fishing es principalmente responsable por el colega de Zhang chunyi, porque el colega había abierto el supermercado antes, “tiene experiencia”. Zhang chunyi dijo que durante el período del 1 de mayo, los ingresos de los puestos de tiendas cada día alrededor de 5.000 Yuan, el mayor día de los cuales alcanzó más de 7.000 Yuan. Según la persona responsable de la pesca submarina, con el fin de facilitar a los ciudadanos de Beijing a comer en casa, la pesca submarina ha ajustado el funcionamiento de todas las tiendas de Beijing. En la actualidad, más de 70 tiendas de pesca submarina en Beijing han abierto sus propias tiendas, entregas externas, al mismo tiempo, las tiendas también a través de una variedad de formas de proporcionar servicios de conveniencia.
Desde el 1 de mayo, China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) \ \ \ Según China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) \ \ \ \ Sichuan Hotel está abierto en línea “bashi snack Collection”, la venta in situ de aperitivos de Sichuan, sabor a Sichuan, platos prefabricados, etc. “La lista de platos prefabricados no es sólo una nueva medida del Grupo China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186)
El Sr. Li, un consumidor que vive en el distrito de Chaoyang de Beijing, dijo a Beijing News Shell Finance News: “sal todos los días para hacer ácido nucleico, y compra cosas por cierto. Estos puestos de comedor son realmente ricos en ingredientes y opciones, y encontré que algunas cosas en sus puestos son más baratas que las compras en línea!”
Apoyo voluntario
Después de la suspensión de la comida en Beijing, la carga de trabajo se reduce objetivamente, lo que hace que las empresas de catering se ajusten en sucesión. Por ejemplo, las tiendas de pesca submarina recibirán tiendas fuera de línea, el Centro de atención de los clientes de servicios se ha trasladado a la línea, se ha ampliado la entrega externa, la autoasistencia, el marketing comunitario en línea, el mercado de conveniencia, la comida fácil, la comida de grupo y otros canales de ventas, “muchos trabajadores de servicios se convierten en hermanos mayores para llevar, la comida a las manos de los consumidores.”
Mientras tanto, las empresas de catering están haciendo todo lo posible por participar activamente en la lucha contra la epidemia. Desde finales de abril, la tienda ha tomado la iniciativa de organizar a sus empleados para que se unan a la comunidad como voluntarios para ayudar en la detección de ácido nucleico. Huo Guohua, gerente de la tienda, recordó que el 27 de abril una lluvia cayó en Beijing, “la temperatura es muy baja, nos sentimos muy fríos afuera, pero el personal de prevención de epidemias todavía se adhieren a hacer ácido nucleico para los residentes en el viento y la lluvia. En ese momento, estaba pensando, El personal de prevención de epidemias ha estado fuera debe ser muy frío, y el gerente Wu aifang y otros enviaron leche de soja caliente para todos, también coordinaron un lote de bolsas de agua caliente para el personal de prevención de epidemias para calentar.”
Al mismo tiempo, las empresas de catering han sido reconocidas por la comunidad. Desde el 20 de mayo, las tiendas comenzaron a distribuir desayuno y almuerzo a las calles circundantes, según Yang Yunxiao, gerente de la tienda de Beijing Hualian wanliu. El volumen de pedidos sigue aumentando, con desayuno diario y almuerzo en 200 porciones, respectivamente. “Sólo proporcionamos a la comunidad el servicio voluntario que puede hacer, la comunidad también ayuda a nuestro negocio a su vez, también nos sentimos muy conmovidos, la próxima mejora continua de nuestros productos, para proporcionar a todos una comida rica y nutritiva, no está a la altura de la confianza de todos en la pesca submarina.”
El 23 de mayo, Lu Wei, gerente de la tienda china trade World en Beijing, estaba ocupado trabajando como siempre. Aunque la comida de la Iglesia ha sido suspendida, pero las horas de trabajo de los fideos no han cambiado, Lu Wei no ha cambiado las horas de trabajo. Lu Wei ha estado trabajando en la pesca de fideos en hefu durante muchos años, ya que también ha experimentado el “invierno frío” de la industria de la restauración a principios de 2020, cuando llegó la noticia de que Beijing suspendió la comida de la iglesia, Lu Wei se comportó muy tranquilo, inmediatamente comenzó a ajustar el contenido de trabajo y las responsabilidades de los empleados de la tienda, promoviendo vigorosamente la comida para llevar y el negocio de paquetes.
En la gestión de las operaciones diarias de la tienda, Lu Wei también está pensando en la prevención y el control de la epidemia para hacer algo. “A finales de abril, cuando fui a hacer ácido nucleico, vi que los” blancos “que trabajaban en la primera línea eran muy duros, así que fui a ver al Secretario de la comunidad para ver si podíamos ofrecerles algunas bebidas y aperitivos.” Después de obtener el consentimiento del Secretario de la comunidad, Lu Wei se comunica inmediatamente con el Director de su propia región, y pronto obtiene el apoyo de la dirección de la empresa. “Después de eso, enviamos té de la tarde una vez a la semana a los” blancos “de la comunidad, el costo es por cuenta de la empresa.”
Según Lu Wei, en los primeros días de la normalización del ácido nucleico, los Voluntarios de la comunidad carecen de personal, también ha organizado personal para apoyar a la comunidad en la prevención de epidemias, “principalmente para hacer algo de trabajo de mantenimiento del orden, nos comunicamos con las personas responsables de la comunidad en primer lugar, sin perturbar su trabajo normal, hacer algo dentro de sus capacidades.”
Bajo la situación epidémica, con el fin de garantizar la capacidad de entrega y la entrega lo antes posible, la empresa también participó en la operación de prueba de distribución de vehículos aéreos no tripulados en el primer parque industrial de China, con el fin de mejorar la eficiencia de la distribución por medios técnicos. De acuerdo con la persona a cargo de la Oficina de pesca de fideos, la ruta ha sido piloto en Shenzhen, “en el contexto de la normalización de la prevención y el control de epidemias en la actualidad, los vehículos aéreos no tripulados para llevar pueden reducir eficazmente el contacto humano – humano, en la protección de la puntualidad y la calidad de los alimentos, al mismo tiempo, consolidar aún más la línea de base de la seguridad”.
Durante la semana pasada, docenas de voluntarios del Grupo xiabu aparecieron en pueblos y aldeas fuera del sexto anillo sur de Beijing cada mañana antes de las 6 de la mañana. Hasta la fecha, han prestado asistencia a la aldea de Huang para llevar a cabo la vigilancia comunitaria, la eliminación del medio ambiente y más de 10.000 entradas de datos. “En el momento en que me puse la ropa protectora y la máscara protectora, el sentido de la Misión y el sentido de la responsabilidad surgieron en mi corazón.” Como miembro del equipo de voluntarios del Grupo de alimentación de bebidas, Wang shuaizhi, empleado del restaurante Daxing Green, dijo a los periodistas: “Soy responsable de ayudar al personal médico en el trabajo de muestreo de ácido nucleico, usando ropa de protección hermética, no puede ir al baño, no puede comer, beber agua. El cuerpo no respira aire, el sudor rápidamente moja la ropa, y porque lleva una máscara facial, el gas seco se eleva a la máscara de protección se condensa en niebla de agua. En este momento realmente me di cuenta de las dificultades del personal médico de primera línea. Como dijo: no hay héroes del cielo, sólo para ponerse de pie Y de los mortales. “
