En los últimos a ños, los padres y los niños aman las barras de queso para niños, su hermoso embalaje, sabor dulce de acuerdo con las preferencias de los niños, los adultos también están dispuestos a comprar este supuestamente "alto calcio" aperitivo para los niños. Las barras de queso ocupan un lugar cada vez más importante en la zona de productos lácteos. ¿Pero también hay muchos padres que tienen preguntas, una pequeña barra de queso para unos pocos dólares, es realmente un aperitivo ideal tanto nutritivo como delicioso? ¿Frente a muchas marcas de barras de queso, cómo elegir correctamente?
Mercado
El precio unitario no es bajo, el volumen de ventas es alto, la diferencia de precio de una sola pieza puede llegar a 2 yuan con el mismo peso
Ayer, el reportero visitó nuestra ciudad muchos grandes negocios super, en un congelador de productos lácteos para ver, una bolsa de diferentes marcas de barras de queso fueron colocadas en una posición prominente, el tipo de producto etiquetado en el embalaje es queso de reproducción. El sabor de la barra de queso es muy grande, además del sabor original tradicional, el sabor de la fruta, hay un nuevo sabor de helado de plátano, sabor a frutas y verduras mixtas, sabor de grano de yogur y así sucesivamente. En el embalaje, los comerciantes también a través de McQueen, la Princesa Aisha, super Flying Man y otras imágenes animadas, para atrapar los ojos de los niños.
El reportero encontró en Wal - Mart, cada barra de queso de acuerdo con el contenido y el sabor de la diferencia de precio es enorme. La mayoría de las barras de queso de cinco o seis paquetes pesan entre 90 y 120 gramos por bolsa y se venden por alrededor de 20 yuan. Entre ellos, el precio más alto es Shanghai Milkground Food Tech Co.Ltd(600882) Y el más barato es Mengniu ai Morning Cheese stick 100 gramos 5 paquetes, el precio es de 12,5 Yuan, el precio es de 2,5 yuan cada uno.
Los periodistas en las principales plataformas de comercio electrónico, encontraron que las ventas de barras de queso son considerables, muchas ventas mensuales están rompiendo millones. Por ejemplo, 69,9 yuan 25 palos de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso de queso 60.882 69 25 palos de queso de calcio alto, las ventas mensuales también alcanzaron más de 30.000 piezas, después de la conversión cada precio 2,76 Yuan, que el supermercado compra un promedio de 1,8 Yuan más barato. Pero en comparación con la ausencia de aditivos, mayor valor nutricional, cada bolsa de leche de 2 a 5 Yuan, el precio de la barra de queso no es barato.
Revelar secretos
La mayoría de los ingredientes principales son el bajo contenido de queso "agua"
"A los niños les encanta comer cosas dulces y heladas, en comparación con piruletas, helados y otros aperitivos, la barra de queso es una mejor opción, ya sea para complementar el calcio, pero también para satisfacer las necesidades del gusto. A los dos niños de mi familia les gusta comer, por lo que también es un aperitivo necesario para nuestra familia." La Sra. Zhang dijo a los periodistas que a los niños no les gusta beber leche desde la infancia, por miedo a que la estatura no sea alta, se dice que el contenido de calcio de la barra de queso que la leche también es alto, a menudo se compra.
Mirando a través de las principales marcas de productos de barras de queso, no es difícil encontrar que las empresas están tratando de promover este aperitivo como un "dispositivo de tónico de calcio", el embalaje del producto se puede ver en todas partes "calcio alto", "x veces el contenido de calcio de la leche", "2 al día es igual al suplemento de calcio x mililitros de leche" y otras palabras promocionales. Sin embargo, la mayoría de las barras de queso, como mengniu morningsun, baijifu y jishiding, son el ingrediente principal del "agua", y una variedad de aditivos alimentarios, incluyendo Citrato de sodio, hexametafosfato de sodio, gelatina y carragenina. Mengniu Morning Cheese stick also added Food essence. Entre las muchas marcas en el estante, sólo Eli y Shanghai Milkground Food Tech Co.Ltd(600882) \ Estos productos de alto contenido de queso también se venden mucho más que los de bajo contenido.
De acuerdo con las disposiciones pertinentes de las normas de gestión de la identificación de Alimentos (edición revisada de 2009) y las normas generales de etiquetado de alimentos preenvasados de la norma nacional de seguridad alimentaria (GB 7718 - 2011), la lista de ingredientes alimentarios se clasifica por contenido, cuanto más alto es el rango en la lista de ingredientes, mayor es la cantidad añadida. Por lo tanto, el ingrediente principal de la mayoría de las barras de queso es el agua, no el queso. Algunos incluso ponen crema en la parte delantera del queso, lo que inevitablemente reduce el contenido de queso.
Recordatorio
Todavía es un aperitivo.
Seleccionar una relación calcio - sodio más alta
¿Cuál es el valor nutritivo de la barra de queso? ¿Qué necesitan los padres cuando compran? Un nutricionista que se negó a ser nombrado dijo a los periodistas que el queso y el queso se fermentan a través de la leche fresca para obtener productos lácteos altos en calcio y proteínas, ricos en grasas de alta calidad y una variedad de micronutrientes, es una mejor fuente de calcio de los alimentos, los niños mayores de 3 a ños pueden comer la cantidad apropiada.
"Tenga en cuenta, sin embargo, que las barras de queso comúnmente usadas en el mercado son típicamente queso remanufacturado, un aperitivo de queso que se obtiene a ñadiendo queso y azúcar a una variedad de aditivos alimentarios." Los expertos dijeron a los periodistas que, de acuerdo con las normas nacionales, la proporción de uso de las principales materias primas de queso debe ser superior al 15%, y el proyecto de solicitud de opinión de la norma nacional publicado en 2020 se propone aumentar esta proporción al 50%, la proporción de queso en el 15% - 50% de los productos sólo pueden ser llamados "productos de queso".
Huang Chao, un nutricionista público de tres niveles, dijo que el bajo contenido de queso puede reducir los costos, lo que significa que las barras de queso, además del queso, son ingredientes adicionales, como Espesantes, emulsionantes, especias, etc., lo que también hace que el queso reproducido sea mejor que el queso original en el sabor, más capaz de atender a los niños que critican las papilas gustativas, pero puede desviarse de la intención original de los consumidores de perseguir la salud nutricional.
"Aunque las barras de queso contienen calcio, proteínas y minerales, los niños deben comer adecuadamente." Huang chao sugirió que los padres elijan productos con alto contenido de queso y queso en la parte superior de la lista de ingredientes. Los padres también pueden prestar atención al contenido de sodio, en la medida de lo posible elegir "calcio - sodio que" productos altos, para evitar que el contenido de sodio de la ingesta excesiva. No se recomienda que los niños menores de 3 años coman barras de queso con más aditivos y sacarosa, y los niños mayores de 3 años deben controlar mejor su consumo diario.
