El circuito de café 2022 fue “loco de nuevo”. Del 8 de marzo al 10 de marzo, manner, una marca de café en cadena, abrió más de 200 tiendas en 10 ciudades como Shanghai, Beijing y Wuhan. Mientras tanto, desde el lanzamiento de China Post “post Coffee” hasta el establecimiento de la compañía de café Goubuli, los nuevos jugadores transfronterizos siguen entrando en la Mesa, lo que hace que la competencia en los últimos años en la pista de café más feroz.
Con las principales marcas de cafés floreciendo por todas partes, con el fin de competir por el mercado fuera de línea, para satisfacer continuamente la búsqueda de la calidad y el sabor de los consumidores, la batalla de la pista de café también comenzó a extenderse a la cadena industrial aguas arriba, además de las principales materias primas de café, café “compañero” el papel de la leche pura también se puso en marcha.
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Desde Suiza hasta manner, mstand, seesaw, etc., una ola de nuevas fuerzas del café ha aumentado rápidamente, lo que hace que el café se convierta en uno de los circuitos más calientes en el nuevo campo de consumo en los últimos a ños. Y los jugadores transfronterizos ya no son cosas nuevas, antes de que el perro ignora y China Post, Beijing Tongrentang Co.Ltd(600085) , PetroChina, Sinopec y muchas otras
Con el rápido desarrollo de la industria, la pista de café se ha convertido en una fuente de capital. Según estadísticas incompletas, desde 2021 toda la financiación de la pista de café ascendió a 4.600 millones de yuan, los participantes en la Mesa no son pocos Tencent Investment, IDG, Byte Beat y otros gigantes del capital.
Las marcas de café han alcanzado nuevos niveles de calidad y sabor en busca de un avance en las carreras cada vez más competitivas y en respuesta a las crecientes demandas de los consumidores de diversidad y criticidad, y la guerra se ha extendido aguas arriba de la cadena de la industria – además de encontrar mejores granos de café, más variedades de productos lácteos “mate” (y alternativas a la leche) han atraído la atención.
En comparación con Occidente, los consumidores chinos prefieren beber café con leche. Los “socios” comunes del café incluyen leche en polvo, polvo de grasa vegetal, leche fresca y leche entera. En los últimos años, Starbucks, Raymond, manner y otras marcas han introducido innovaciones en el café con leche de coco, café con leche de avena, café con hielo Bok bebida, rápidamente popular círculo de café. En 2021, oatly, la marca de leche de avena en la cabeza, fue más “Beat” el café común “compañero”, comenzó a entrar en Starbucks, Costa, Tim Hortons, piye café, manner y otras cafeterías, y en 2021 se hizo público con éxito. Los ingresos totales para 2021 superaron los 600 millones de dólares, de los cuales el crecimiento del mercado asiático fue del 136,5%, lo que representa el mayor impulso de crecimiento, según los últimos resultados de oatly. En 2021, el nuevo latte de coco crudo (Coco crudo + café) se convirtió en la primera opción para los consumidores de ese verano.
Zhang yunning, vicepresidente senior de Western Advantage Capital Investment, dijo a Securities Daily: “La calidad del producto en sí es un factor clave. En la tendencia general de la mejora del consumo, los consumidores chinos en los últimos a ños tienen una cierta comprensión del origen del café, el sabor, el grado de horneado e incluso las características de la fruta tienen requisitos más estrictos para el sabor. Y con la leche de café u otra leche vegetal, estas características propias de los frijoles de café dedujeron más posibilidades Es fácil destacar el tono de la marca de café, haciendo que el café en sí sea más competitivo.
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En cuanto a los sustitutos de la leche, debido a la popularidad de las bebidas de coco crudo, las importaciones totales de coco crudo (Coco sin cáscara) aumentaron un 37,4% a 872000 toneladas en 2021, según las estadísticas aduaneras. Del mismo modo, la categoría de productos lácteos de avena en el mercado chino también se está expandiendo rápidamente, Erie, mengniu, leche Vita y otras marcas han entrado en este segmento de la pista.
Como versión actualizada de la leche, la leche purificada representada por Bing Bok también se ha expandido rápidamente en el mercado chino de café fino y ha entrado en un canal de rápido crecimiento.
De hecho, la “leche purificada” apareció como una categoría y pronto, en 2019, con el rápido desarrollo de las bebidas preparadas en China y el aumento de la temperatura en la industria del café y el té con leche, Shanxi Biru Food Co., Ltd. Tomó la iniciativa en la aplicación de nuevas tecnologías de procesamiento, Como la separación de membranas, a la producción de leche, desarrolló una leche purificada refrigerada y la llamó “bingbok”, Se inició la era de la “leche purificada” de los nuevos productos lácteos concentrados.
“En China, Japón y Corea del Sur, debido a la popularidad del café Boutique y el hábito de beber café es diferente, el grado de frescura del café y los ingredientes añadidos, el grado de azúcar y otros requisitos serán más altos. La leche condensada no puede satisfacer las necesidades de estas boutiques de café. Como la aparición de la leche purificada de hielo Bok es una sorpresa, sólo para satisfacer nuestros requisitos.” Zhang yuanyi, Director de la Academia de café niuniu, dijo a los periodistas. Muchas personas en la industria del café creen que el rico sabor del queso helado bok, salado y dulce es impresionante, y más seguro que la propia tienda para hacer su propia salud, alta en proteínas y características de grasa láctea también puede cambiar fácilmente la forma de hacer una variedad de café especial creativo.
Con el rápido desarrollo del café Dirty hecho de ICE bok, la leche purificada se ha convertido en un nuevo concepto popular en la industria del café, la leche y el té.
En la actualidad, la cuota de ventas de Bing ru en el mercado de alimentos y bebidas y el mercado minorista está aumentando, lo que promueve la aplicación de productos lácteos purificados, que abarca 25 regiones de China y casi 10.000 tiendas de alimentos y bebidas en más de 200 ciudades.
Esta subdivisión de la pista también se encuentra en la entrada de aire del capital. It is understood that such as food has been conducted three rounds of Financing, the first two rounds of investment institutions including yuanqi Forest Founded by the Challenger Capital and Bo Zhong capital. En octubre de 2021, los inversores no están confundidos con el capital de riesgo si los alimentos completan la financiación de la Ronda pre – A de decenas de millones de yuan.
“Esperamos con interés la innovación continua y la mejora de la capacidad de la cadena de suministro de la empresa en el futuro. No hay duda de que el equipo de inversión de capital riesgo.
Para las perspectivas futuras de este segmento de la pista, Wang Yan, Director de inversión e investigación de Kaifu, dijo a Securities Daily: “La aparición de un nuevo tipo de leche purificada no es sólo la innovación y mejora de los productos lácteos tradicionales, sino que también atiende a la demanda actual de mejora del consumo y la ola de Shanghai New Culture Media Group Co.Ltd(300336) \\ \\ El espacio de escena es enorme.
