En la actualidad, los precios de los cultivos alimentarios, como el trigo, el maíz y la cebada, son generalmente alcistas en el mercado, y el aumento depende de la situación geográfica posterior. Se espera que el mercado mundial de cereales y aceites funcione más fuerte.
El 9 de marzo, hora local, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicó una previsión mensual de la oferta y la demanda agrícolas mundiales, que prevé un aumento de las existencias mundiales de trigo de 3,3 millones de toneladas a 281 millones de toneladas en comparación con el mes anterior. Los contratos de mayo más activos en el mercado de trigo de la bolsa de Chicago cayeron 6.61 por ciento a $12.015 / Bushel.
Recientemente, las preocupaciones sobre la oferta provocadas por la situación en Rusia y Ucrania provocaron un aumento de la volatilidad de los precios de los alimentos en todo el mundo en febrero, según la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación. Según los datos publicados por la FAO el 4 de marzo, el índice de precios de los alimentos de la FAO en febrero promedió 140,7 puntos, un aumento del 3,9% mes tras mes y del 20,7% año tras año.
En particular, los precios del aceite de girasol, el aceite de soja y el aceite de palma aumentaron debido a la preocupación por la disminución de las exportaciones de aceite de girasol debido a la interrupción del suministro en la región del Mar Negro, y el índice de precios del aceite vegetal de la FAO aumentó un 8,5% en febrero, un máximo histórico. El índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 3% mes tras mes en los casos en que la restricción de la oferta afectó a las exportaciones conexas de cereales, de las cuales los precios internacionales del trigo aumentaron un 2,1% y el maíz internacional un 5,1%.
Antes de que la situación geográfica impulse los precios pertinentes, los precios internacionales de los cereales han aumentado debido a la combinación de factores como el impacto de la epidemia en el lado de la oferta y la flexibilización monetaria. Fan Shenggen, Presidente del Instituto Mundial de economía y política alimentarias, dijo a los periodistas económicos del siglo XXI que se espera que los precios internacionales de los alimentos sigan aumentando, ya que los factores que afectan a los precios internacionales de los alimentos no se eliminarán completamente a corto plazo. Sin embargo, dado que los países tienen un llamamiento unánime para reducir la inflación y que la Reserva Federal ha comenzado a endurecer la política monetaria, es poco probable que los precios de los alimentos denominados en dólares aumenten considerablemente a corto plazo en 2021.
Aumento de la volatilidad de los precios
Recientemente, la incertidumbre causada por la situación en Rusia y Ucrania ha suscitado preocupación en el mercado, y los precios de los cultivos alimentarios, como el trigo y el maíz, han aumentado considerablemente.
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Además de las restricciones a la exportación de trigo y maíz en la región del Mar Negro, el aumento de los precios mundiales del petróleo también es un factor importante para aumentar los precios de los alimentos, dijo fan. Esto se refleja principalmente en los siguientes aspectos: En primer lugar, el aumento de los precios del petróleo aumenta los costos de producción y transporte; En segundo lugar, el aumento de la demanda de bioenergía a partir de cereales como el maíz aumenta los precios de los cereales. Además, la inestabilidad de los precios de los cereales se ve exacerbada por la fluctuación de los precios de los fertilizantes, como el potasio y el fósforo.
Wang yubin, de la escuela de economía y gestión de la Universidad Agrícola de China, dijo a los periodistas que los precios actuales del trigo, el maíz, la cebada y otros cultivos alimentarios son generalmente alcistas, pero el aumento no es un buen juicio, depende del seguimiento de la situación geográfica. Al mismo tiempo, se prevé que los asociados comerciales pertinentes adopten una serie de medidas para mitigar los efectos de los precios.
De hecho, los precios internacionales de los alimentos aumentaron mucho antes de que los factores geográficos provocaran la fluctuación de los precios. Wang yubin dijo a los periodistas que en los últimos dos años, los precios de los cereales se ven afectados principalmente por el suministro de brotes epidémicos, sequías y otros efectos meteorológicos extremos en la producción, la especulación de capital y otros factores superpuestos.
Analizó que la temporada de cosecha de cereales de 2020 debido a la influencia de la situación epidémica, la especulación de las grandes empresas de cereales y otros factores, lo que dio lugar a la producción y comercialización internacionales de cereales se ha distorsionado, algunas grandes empresas de cereales han acumulado una gran cantidad de alimentos en sus manos, por lo que el rendimiento del mercado de la temporada de cosecha de cereales de 2021 es frío, los precios de los cereales son bajos, lo que conduce a un aumento de las pérdidas. Con la disminución gradual de las existencias, el clima y otros factores adversos, junto con las fluctuaciones cíclicas de la producción, lo que dio lugar a una disminución de la producción prevista, el aumento de los precios, junto con los riesgos geopolíticos repentinos, la oferta y la demanda del mercado y los precios se distorsionan aún más.
Dado que la evolución de la situación entre Rusia y Ucrania es incierta, los factores geográficos también son inciertos para las exportaciones conexas. Yu Lan Lan cree que las exportaciones de los puertos están básicamente estancadas en la actualidad, algunos países están aumentando las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria. En el caso de la escasez mundial de petróleo, la demanda original de la región del Mar Negro se ha convertido en aceite de palma del sudeste asiático, aceite de soja de América del Sur y otros aceites sustitutivos, lo que ha exacerbado la escasez de aceite de palma, aceite de soja y otros aceites, y es difícil encontrar una sustitución adecuada, sólo a través de un alto precio para satisfacer la demanda.
En general, Yu espera que los mercados mundiales de cereales y aceites funcionen más fuerte. En el futuro, la dinámica de la siembra primaveral en Ucrania perturbará los mercados mundiales de cereales y, si la situación geográfica tiene un efecto real en el cultivo, es probable que se produzca una ronda más amplia y sostenida de aumentos de precios.
La seguridad alimentaria debe mantenerse conjuntamente.
El grano tiene las características de una demand a rígida y un precio fluctuante. ¿Bajo la influencia de factores como la situación geográfica, la geometría del riesgo de suministro de alimentos en el futuro?
Teniendo en cuenta que Rusia y Ucrania son grandes productores de alimentos y grandes exportadores de alimentos, la mejora de la situación geográfica afectará en cierta medida a la gestión de la primavera del trigo de invierno y a la siembra de cereales, como el maíz, lo que podría dar lugar a una escasez local de suministros de alimentos, dijo Wang. Si la situación geográfica se suaviza antes de que llegue la fecha de siembra, el impacto en los precios asociados también se debilitará rápidamente.
Fan señaló que Rusia y Ucrania tienen cierta influencia en el comercio internacional de alimentos. En cuanto a la proporción, la producción total de trigo de los dos países representa alrededor del 15% de la producción mundial, mientras que las exportaciones representan el 28,5% de las exportaciones mundiales. La producción total de maíz representó el 4,7% de la producción mundial, mientras que las exportaciones representaron el 18,6% de las exportaciones mundiales. Esto significa que la disponibilidad internacional de cultivos alimentarios conexos en ambos países repercutirá directamente en los precios internacionales. Si la situación geográfica sigue aumentando y afecta a los precios de los alimentos, los países también adoptarán medidas para hacer frente a ella, y la estructura del comercio mundial de alimentos podría reconfigurarse.
En cierta medida, las emergencias locales en todo el mundo ponen de relieve la importancia de la estabilidad de la oferta y la demanda de alimentos y la seguridad alimentaria. Wang yubin sugirió que todos los países deberían hacer todo lo posible por mejorar la producción de alimentos, promover y estabilizar el consumo de alimentos y mantener conjuntamente un entorno comercial internacional pacífico y estable.
Objetivamente, la situación entre Rusia y Ucrania tiene un gran impacto en los países que dependen de las importaciones de alimentos y tienen una alta proporción de personas de bajos ingresos, y el aumento continuo de los precios de los alimentos puede dar lugar a una mayor presión sobre la vida de las personas de África, el Oriente Medio, el Asia meridional y otros países que gastan entre el 50% y el 60% de sus ingresos en alimentos. En respuesta, el Sr. Fan señaló que la seguridad alimentaria era un tema mundial y que en el futuro debía mejorarse la cooperación y el intercambio entre los países en materia de socorro alimentario y políticas comerciales para limitar las exportaciones.
