A finales de febrero, la marca estadounidense de café Boutique Blue bottle abrió su primera tienda en la China continental en Shanghai, atrayendo a muchos consumidores, lo que provocó un frenesí de colas.
Detrás de la apertura de la botella azul de café está el rápido crecimiento del mercado chino del café.
El informe de la industria china de catering 2021 muestra que la industria china del café en su conjunto está creciendo a gran velocidad, con una escala de mercado de 56.900 millones de yuan en 2018. En los próximos años, se prevé que el crecimiento compuesto supere el 25%, con una escala de mercado estimada de 113000 millones de yuan en 2021 y 180600 millones de yuan en 2023.
En el mercado chino del café de 100 mil millones de alto crecimiento, no sólo las marcas extranjeras como Blue bottle Coffee y TIMS Coffee han entrado en el mercado chino, sino también los “agitadores” locales.
Por un lado, los negocios tradicionales están abrazando el negocio del café de una manera más abierta. Recientemente, la Oficina de correos de China abrió su negocio de café y creó una empresa de café, que atrajo la atención del público.
Por otra parte, diferentes tipos de nuevas cafeterías y marcas de café están floreciendo y creciendo rápidamente. son los pocos favoritos de
El 28 de febrero, seasaw Coffee, una boutique local de café creativo, anunció la finalización de una ronda de financiación de cientos de millones de yuan a + +, que se utilizará para la expansión de tiendas y la construcción digital en todo el país. El 1 de marzo, manner Coffee, que financió tres veces al a ño en 2021, anunció la apertura de más de 200 tiendas en 10 ciudades de todo el país.
“Los sujetos con diferentes antecedentes pueden tener diferentes características en el negocio del café, pero todos se enfrentan a la misma competencia feroz. Cómo hacer un buen producto para que los consumidores obtengan una buena experiencia, cómo hacer características en el lado del contenido, el lado social, el lado del estilo de vida, es necesario hacer más esfuerzos para considerar en esta etapa.” Mcstar Investment Partners to the 21st Century Economic Report seriously said.
Traditional Commercial Coffee Making: capture Young Users and win the number of Outlets
El café en sí tiene una función refrescante y adictiva, el valor de la función del producto es prominente, y es fácil para los consumidores volver a comprar. En los últimos años, con la aceleración del ritmo de vida en las ciudades de primera y segunda línea, los consumidores han desarrollado gradualmente el hábito de beber café.
Además de los atributos del producto, el consumo de café también tiene fuertes atributos de consumo espiritual. Para los consumidores jóvenes, las citas de la tarde con amigos en una cafetería para charlar o divertirse se se están convirtiendo en una opción de estilo de vida.
Frente al enorme mercado del café y a los consumidores de café cada vez más maduros, el negocio tradicional del café transfronterizo se ha vuelto más frecuente.
Antes de esto, hay una marca de café de Sinopec Yi Jie Coffee, Beijing Tongrentang Co.Ltd(600085) \\
El 14 de febrero de este año, China Post abrió la primera Oficina de correos café aterrizó Xiamen Itg Group Corp.Ltd(600755) El 22 de febrero, el viejo nombre Tianjin Goubuli se registró para establecer gaoleya Coffee food (tianjin) Co., Ltd. En un intento de tomar una parte en el animado mercado del café.
“Cuando una empresa tradicional como China post se enfrenta a un nuevo grupo de consumidores, querrá mejorar su imagen de marca para que todos la acepten mejor. La elección de la fuerza motriz del negocio del café puede deberse a que el café es importado, con el atributo de estilo de vida de moda, de acuerdo con las características del consumo espiritual de los jóvenes.” Un inversor en el sector de los consumidores dijo al informe económico del siglo XXI.
El negocio del café también es una exploración positiva para captar a los usuarios más jóvenes para las empresas de catering de renombre como Dog ignore. Se entiende que a principios de 2015, Goubuli anunció el acceso permanente a la mayor cadena de café de Australia en China, y planea abrir 200 nuevas cadenas en cinco años. Ahora, siete años después, Goliat sólo abrió más de 20 tiendas en China.
“El establecimiento de la compañía de café, puede ver que el perro ignora la determinación de tratar de desarrollar el negocio del café de nuevo.
El análisis anterior de los inversores. Dog ignoró a la gestión de bollos, Dim sum a principal, su período de gestión de un día es más limitado, y todavía es una marca con características locales más fuertes. El desarrollo activo del negocio del café es beneficioso para el desarrollo de la transformación de la marca antigua, o abrirá la segunda curva para el crecimiento del rendimiento de la empresa.
Para las tiendas de conveniencia, la lógica de vender café puede ser similar a la de vender leche de soja, un buen suplemento de conveniencia y la capacidad de capturar a los consumidores de café que son extremadamente sensibles a los precios. Tomando como ejemplo a las abejas de conveniencia establecidas en 2017, teniendo en cuenta la demanda de los consumidores de café rápido de alto rendimiento y relación de precios, las abejas de conveniencia lanzarán café a todas las tiendas a partir de 2018, con un precio aproximado de 3 – 11 Yuan. Durante cuatro años, el café conveniente BEE se ha convertido en uno de los productos de alta venta de la tienda.
En 2021, la estación de bebidas Sober hi apareció silenciosamente en un gran número de tiendas de abejas convenientes. Se entiende que el mar insomnio es una marca independiente paralela a las abejas convenientes, principalmente para satisfacer las necesidades de los consumidores de café de alta calidad, café hecho a mano, y un nuevo tipo de té.
Facilitar el informe económico del siglo XXI, dijo la persona a cargo de las abejas, el café buffet y el mar sin dormir, al mismo tiempo, para dar a los consumidores una experiencia de “ventanilla única”. En el futuro, las abejas de conveniencia seguirán aprovechando sus ventajas digitales para desarrollar café rojo en línea que satisfaga las expectativas de los consumidores. Además, las abejas de conveniencia también ampliarán el número de tiendas, mientras que el café como producto principal para promover la apertura de nuevas tiendas.
\u3000\u3000 “La principal ventaja del negocio tradicional de café comercial es que hay suficientes puntos de venta y el costo de alquiler puede ser reutilizado, lo que compensa en cierta medida la deficiencia de la cadena de cafés en el mercado. Pero la desventaja es que si el producto no puede capturar la mente del usuario, el modelo de negocio puede ser difícil de operar. La tasa de conversión del café Yijie también es baja. Una cadena de profesionales del café informa sobre la economía del siglo XXI.
El capital se amontona en nuevas marcas: las altas expectativas forman una sobrevaloración, y la victoria radica en la tonalidad, la fuerza del producto y la capacidad de encadenamiento.
Muchos inversores dijeron al informe económico del siglo XXI que la transformación comercial tradicional del café es un complemento del mercado, pero es difícil convertirse en la corriente principal, el líder del mercado del café debe ser un empresario profesional del café o empresario. Esta es quizás una de las principales razones por las que el circuito de café ha estado absorbiendo tanto oro en los últimos años.
Los datos de cvsource muestran que en 2019, 2020 y 2021, el número de eventos de financiamiento de marcas de café en China fue de 24, 25 y 32, respectivamente, el volumen de transacciones fue de 1.599 millones de yuan, 1.582 millones de yuan y 3.936 millones de yuan, respectivamente.
En cuanto a la escala de financiación, 2021 es mayor que los dos años anteriores combinados.
El 28 de febrero, seesaw Coffee completó una ronda de financiación de a + +, que ascendió a cientos de millones de yuan. Junto con el anuncio de la financiación, seesaw Coffee también anunció los resultados para 2021. En 2021, la marca superó el triple de crecimiento del rendimiento, con una relación de ventas de hasta el 85%. Para 2022, el equipo planea triplicar el rendimiento del año anterior.
Stone capital participa en la inversión en seesaw Coffee, su Director Gerente Huadu dijo a 21 Century Economic Report que seesaw Coffee fue fundado en 2012, es el antepasado del café boutique de Shanghai, con buena calidad de producto y tono de marca. En el proceso de desarrollo de las empresas de seguimiento, las tiendas y la cadena de suministro se pulen continuamente y tienen la capacidad de producción normalizada. Mientras tanto, en 2020, seesaw Coffee capturó la tendencia del consumo de café de los consumidores chinos y lanzó una línea de productos de café creativo para satisfacer las necesidades de los consumidores de nivel de entrada.
“En resumen, seasaw Coffee tiene buenas habilidades básicas, innovación de productos, cadena de suministro, control de calidad, estandarización de servicios, capacidad de diseño de tiendas. Al mismo tiempo, tiene una buena estética de marca, tono de marca, y es bueno para capturar la tendencia de la innovación, estos son los lugares que El capital de la piedra angular ve bien.” Dijo Huadu.
El líder en el mercado del café, as í como el café manner en el proceso de expansión rápida. Su inversión en Temasek, Dragon Ball y Byte Beat el año pasado aumentó a $3 mil millones después de que los bytes saltaran en junio de 2021 y se duplicó en menos de medio a ño. Además, el capital inicial, el capital de hormigas negras, el capital Banyan y otras inversiones m stands, el aumento de la valoración también es sorprendente. Su valoración de la financiación de la Ronda a fue de 700 millones de yuan, y la de la financiación de la Ronda B después de seis meses aumentó a unos 4.000 millones de yuan.
¿Por qué el capital está dispuesto a valorar las nuevas marcas de café? En primer lugar, estas valoraciones reflejan las expectativas de los inversores sobre las categorías de café y el espacio para el crecimiento de marcas específicas. Ya sea desde el punto de vista de la escala global de consumo de café en Europa y América, o desde el punto de vista de la concentración de los principales jugadores de café en el mercado chino, los inversores pueden sentir que el mercado chino de café puede tener más de una marca de café valorada en 10.000 millones.
En segundo lugar, en los últimos dos años se ha producido un exceso de divisas en todo el mundo y los fondos esperan encontrar una mejor dirección de inversión. El mercado de consumo de China es relativamente estable, y los fondos en dólares estadounidenses participan más en la inversión en el mercado de consumo de China, eligiendo la marca de café como el objetivo de la inversión. Así que a corto plazo, las valoraciones actuales de algunas marcas de café pueden estar sobreexplotando el espacio para el crecimiento futuro, pero tienen sentido en el macroentorno actual. Dijo.
Sin embargo, la fuerza del capital sólo puede ayudar, puede desempeñar un papel decisivo en la guerra del café, o la propia marca de tono, fuerza del producto y capacidad de gestión de la cadena. Huadu dijo que el café es inherentemente tonal, representando un estilo de vida, la naturaleza de esta categoría es una adicción a los bienes de consumo, al mismo tiempo que tiene una función refrescante, atributos sociales del tercer espacio y atributos de auto – placer. Las marcas de cadena sólo pueden convertirse en los principales actores en el campo del café si al menos dos de estos tres atributos son óptimos, y por el contrario pueden ser marginadas.
Mirando hacia el futuro mercado del café, Huadu piensa que la tendencia diferente entre China y el extranjero es que las bebidas de té y el café en China pueden ir hacia una fusión. La tendencia del café y el té, el té y el café ha aparecido, mientras tanto, la nueva marca de la cabeza de la bebida de té xicha ha llevado a cabo la inversión en el café seesaw, puede ser un diseño potencial.
“En el futuro, Starbucks puede convertirse en una empresa de bebidas de diseño global, ya sea un negocio de té y café, el capital también está dispuesto a ayudar a la formación de este grupo de marcas representativas de China.” “Eso es lo que la piedra angular está tratando de hacer”, dijo.
